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山梨學院大學 教員プロフィール

健康栄養學部管理栄養學科 準教授

宮田 恵多(みやた けいた)

擔當科目
食品衛生學 / 食品衛生學実験 / 食品學総論 / 食品學実験 / HACCP管理演習 / 栄養英語 / 栄養管理海外研修 / 健康栄養特講C(食品學総論?食品衛生學) / 基礎演習Ⅰ?Ⅱ / 専門演習Ⅰ
講義日
月曜日?火曜日?木曜日
研究室
45號館3-10
専門分野
食品衛生學、食品學、分子生物學
最終學歴
東京農業大學大學院 生物産業學研究科博士後期課程修了
取得學位
博士(生物産業學)(東京農業大學)
主な所屬學會
日本農蕓化學會、日本分子生物學會、日本食品保蔵科學會

研究のヴィジョン

食品に含まれる"栄養"は私達にとって必要なものですが、取り扱い方等を間違えてしまうと私達の健康を害する"毒"になる可能性もあります。食品に含まれる成分の化學変化に伴う、性質の変化、生物への影響に関して研究をしています。

主な研究業績

【著書】
1. Yoshimasa Sagane, Ken Inui, Shin-Ichiro Miyashita, Keita Miyata, Tomonori Suzuki, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe. “Botulinum Toxin Complex: A Delivery Vehicle of Botulinum Neurotoxin Traveling Digestive Tract”. Ayman Amer Eissa, eds, Structure and Function of Food Engineering (Croatia: InTech, 2012) pp.137-150

【論文】
1. Kazuki Sato, Keita Miyata, Sota Ozawa, Koichi Hasegawa, Systemic RNAi of V-ATPase subunit B causes molting defect and developmental abnormalities in Periplaneta fuliginosa, Insect Science, 26, 721-731, 2019

2. 宮田恵多, 小澤壯太, 長谷川浩一. 魅力いっぱいの嫌われ者, ゴキブリから學ぶ, 昆蟲と自然 54(2) 41-45, 2019

3. Yoshimasa Sagane, Shingo Mutoh, Ryosuke Koizumi, Tomonori Suzuki, Shin-Ichiro Miyashita, Keita Miyata, Tohru Ohyama, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe. Reversible Association of the Hemagglutinin Subcomplex, HA-33/HA-17 Trimer, with the Botulinum Toxin Complex, Protein J., 36(5) 417-424, 2017

4. Yoshimasa Sagane, Minoru Ito, Keita Miyata, Tomonori Suzuki, Koichi Niwa, Suguru Oguri, Toshihiro Watanabe. Data describing inhibitory profiles of sugars against hemagglutination by the botulinum toxin complex of Clostridium botulinum serotypes C and D, Data Brief., 17, 413-416, 2016

5. Keita Miyata, Tomonori Suzuki, Shintaro Hayashi, Shin-Ichiro Miyashita, Tohru Ohyama, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe, Yoshimasa Sagane. Hemagglutinin gene shuffling among Clostridium botulinum serotypes C and D yields distinct sugar recognition of the botulinum toxin complex, Pathog. Dis., 73(7) 2015

6. Keita Miyata, Parthasarathy Ramaseshadri,Yuanji Zhang,Gerrit Segers,Renata Bolognesi,Yoshinori Tomoyasu, Establishing an in vivo assay system to identify components involved in environmental RNA interference in the western corn rootworm, PLoS One, 9(7) e101661, 2014

7. Tomonori Suzuki, ShinIchiro Miyashita, Shintaro Hayashi, Keita Miyata, Ken Inui, Yosuke Kondo, Satoru Miyazaki, Tohru Ohyama, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe, Yoshimasa Sagane. Identification of the interaction region between hemagglutinin components of the botulinum toxin complex, Int. J. Biol. Macromol., 65, 284-288, 2014

8. Shin-ichiro Miyashita, Yoshimasa Sagane, Ken Inui, Shintaro Hayashi, Keita Miyata, Tomonori Suzuki, Tohru Ohyama, Toshihiro Watanabe, Koichi Niwa, Botulinum Toxin Complex Increases Paracellular Permeability in Intestinal Epithelial Cells via Activation of p38 Mitogen-Activated Protein Kinase. J. Vet. Med. Sci., 75(12) 1637-1642, 2013

9. Yoshimasa Sagane*, Keita Miyata*, Sayuri Kurihara*, Tohru Yoneyama, Ken Inui, Shin-Ichiro Miyashita, Shintaro Hayashi, Tomonori Suzuki, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe. Random phage display-based screening of peptides that bind to botulinum neurotoxin binding protein, nontoxic nonhemagglutinin, Curr. Microbiol., 67(2) 188-192, 2013

10. Yoshimasa Sagane, Shintaro Hayashi, Takashi Matsumoto, ShinIchiro Miyashita, Ken Inui, Keita Miyata, Shunsuke Yajima, Tomonori Suzuki, Kimiko Hasegawa, Akihito Yamano, Atsushi Nishikawa, Tohru Ohyama, Toshihiro Watanabe, Koichi Niwa. Sugar-induced conformational change found in the HA-33/HA-17 trimer of the botulinum toxin complex, Biochem. Biophys. Res. Commun., 438(3) 483-487, 2013

11. Junko Takeuchi, Kenji Maehashi, Yoshiaki Yasutake, Yoshiki Muramatsu, Keita Miyata, Toshihiro Watanabe, Toshio Nagashima. Properties of emu (Dromaius novaehollandiae) albumen proteins, Food Research International, 49(1) 567-571, 2012

12. Sherry C. Miller, Keita Miyata, Susan J. Brown, Yoshinori Tomoyasu. Dissecting systemic RNA interference in the red flour beetle Tribolium castaneum: parameters affecting the efficiency of RNAi, PLoS One, 7(10) e47431, 2012

13. Yoshimasa Sagane*, Shin-Ichiro Miyashita*, Keita Miyata*, Takashi Matsumoto, Ken Inui, Shintaro Hayashi, Tomonori Suzuki, Kimiko Hasegawa, Shunsuke Yajima, Akihito Yamano, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe. Small-angle X-ray scattering reveals structural dynamics of the botulinum neurotoxin associating protein, nontoxic nonhemagglutinin, Biochem. Biophys. Res. Commun., 425(2) 256-260, 2012

14. Keita Miyata*, Yoshimasa Sagane*, Ken Inui, Shin-Ichiro Miyashita, Tomonori Suzuki, Keiji Oguma, Tohru Ohyama, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe. Purification and Characterization of Nontoxic Protein Complex from Serotype D 4947 Botulinum Toxin Complex, Protein J., 31(5) 387-392, 2012

15. Ken Inui, Yoshimasa Sagane, Keita Miyata, Shin-Ichiro Miyashita, Tomonori Suzuki, Yasuyuki Shikamori, Tohru Ohyama, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe. Toxic and nontoxic components of botulinum neurotoxin complex are evolved from a common ancestral zinc protein, Biochem. Biophys. Res. Commun., 419(3) 500-504, 2012

16. Keita Miyata, Ken Inui, Shin-Ichiro Miyashita, Yoshimasa Sagane, Kimiko Hasegawa, Takashi Matsumoto, Akihito Yamano, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe, Tohru Ohyama. Crystallization and preliminary X-ray analysis of the Clostridium botulinum type D nontoxic nonhaemagglutinin, Acta Crystallogr. Sect. F Struct. Biol. Cryst. Commun., 68, 227-230, 2012

17. Tomohito Matsuo, Keita Miyata, Ken Inui, Hiroaki Ito, Ryohta Horiuchi, Tomonori Suzuki, Tohru Yoneyama, Keiji Oguma, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe, Tohru Ohyama. Characterization of sugar recognition by the toxin complex produced by the Clostridium botulinum serotype C variant strain Yoichi, FEMS Immunol. Med. Microbiol., 63(1) 35-43, 2011

18. Hiroaki Ito, Yoshimasa Sagane, Keita Miyata, Ken Inui, Tomohito Matsuo, Ryohta Horiuchi, Toshihiko Ikeda, Tomonori Suzuki, Kimiko Hasegawa, Hirokazu Kouguchi, Keiji Oguma, Koichi Niwa, Tohru Ohyama, Toshihiro Watanabe. HA-33 facilitates transport of the serotype D botulinum toxin across a rat intestinal epithelial cell monolayer, FEMS Immunol. Med. Microbiol., 61(3) 323-331, 2011

19. Ken Inui, Hiroaki Ito, Keita Miyata, Tomohito Matsuo, Ryohta Horiuchi, Toshihiko Ikeda, Toshihiro Watanabe, Tohru Ohyama, Koichi Niwa. Involvement of Sialic Acid in Transport of Serotype C1 Botulinum Toxins through Rat Intestinal Epithelial Cells, J. Vet. Med. Sci.,72(9) 1251-1255, 2010

20. Koichi Niwa, Tohru Yoneyama, Hiroaki Ito, Maya Taira, Tomoyuki Chikai, Hirokazu Kouguchi, Tomonori Suzuki, Kimiko Hasegawa, Keita Miyata, Ken Inui, Toshihiko Ikeda, Toshihiro Watanabe, Tohru Ohyama. Sialic acid-dependent binding and transcytosis of serotype D botulinum neurotoxin and toxin complex in rat intestinal epithelial cells, Vet. Microbiol. 141(3-4) 312-320, 2010

21. Keita Miyata, Tohru Yoneyama, Tomonori Suzuki, Hirokazu Kouguchi, Ken Inui, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe, Tohru Ohyama. Expression and stability of the nontoxic component of the botulinum toxin complex, Biochem. Biophys. Res. Commun., 384(1) 126-130, 2009

22. Tomonori Suzuki, Tohru Yoneyama, Keita Miyata, Akifumi Mikami, Tomoyuki Chikai, Ken Inui, Hirokazu Kouguchi, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe, Satoru Miyazaki, Tohru Ohyama. Molecular characterization of the protease from Clostridium botulinum serotype C responsible for nicking in botulinum neurotoxin complex, Biochem. Biophys. Res. Commun., 379(2) 309-313 2009

23. Tohru Yoneyama, Keita Miyata, Tomoyuki Chikai, Akifumi Mikami, Tomonori Suzuki, Kimiko Hasegawa, Toshihiko Ikeda, Toshihiro Watanabe, Tohru Ohyama, Koichi Niwa. Clostridium botulinum serotype D neurotoxin and toxin complex bind to bovine aortic endothelial cells via sialic acid, FEMS Immunol. Med. Microbiol., 54(3) 290-298, 2008

※*は筆頭著者と同等の貢獻であることを示す。

【學會発表】
?山口大貴, 三浦紀稱嗣, 宮田恵多, 宮田富弘
プロピオン酸投與が線蟲(C. elegans)の持久力に及ぼす影響
日本食物繊維學會第25回學術集會 2020年11月21日

?三浦紀稱嗣, 山口大貴, 宮田恵多, 宮田富弘
13C 呼気分析を応用した線蟲における短鎖脂肪酸代謝の測定
日本食物繊維學會第25回學術集會 2020年11月21日

?宮田恵多
焙煎エゴマ種子から抽出した油の酸化遅延 効果およびその生理作用
第11回川崎醫科大學學術集會 2020年8月1日

?三浦紀稱嗣, 山口大貴, 宮田恵多, 宮田富弘
線蟲(Caenorhabditis elegans)を用いた短鎖脂肪酸代謝の測定―13C呼気分析法の応用―
第74回日本栄養?食糧學會大會 2020年5月

?宮田恵多, 大森菜々穣, 山下雄一郎, 山口大貴, 三浦紀稱嗣, 浜口昂大, 長谷川浩一, 松本義信, 奧和之, 宮田富弘
エゴマ油の抗酸化能を向上させる抽出法の検討およびその生理作用
日本農蕓化學會2020年度大會 2020年3月

?三浦紀稱嗣, 山口大貴, 宮田恵多, 川崎靖子, 奧和之, 宮田富弘
大麥若葉由來の脂溶性畫分の抗細胞障害作用
日本食物繊維學會第24回學術集會 2019年11月3日

?山口大貴, 三浦紀稱嗣, 宮田恵多, 宮田富弘
プロピオン酸とケトン體がC. elegansの壽命に及ぼす影響
日本食物繊維學會第24 回學術集會 2019年11月2日

?宮田恵多, 小澤壯太, 長谷川浩一
RNA干渉を応用した害蟲防除システムの検討
第34回日本ペストロジー學會 2018年11月29日

?宮田恵多, 丹羽光一, 相根義昌
ホ?ツリヌス毒素構成成分の無毒タンハ?ク質の消化吸収における役割
第14回日本栄養改善學會中國支部學術総會 2018年6月

?宮田恵多, 小澤壯太, 長谷川浩一
ワモンゴキブリにRNA干渉を誘導するためのdsRNAの導入方法の検討
日本農蕓化學會2018年度大會 2018年3月

?佐藤一輝, 宮田恵多, 小澤壯太, 長谷川浩一
V-ATPaseを標的遺伝子としたクロゴキブリにおける全身性RNAi効果の検証
第32回日本ペストロジー學會大會 2016年11月

?宮田恵多, 伊藤康彥
Characterization of Environmental RNA Interference in the Cotton Bollworm
日本農蕓化學會2016年度大會 2016年3月

?Ken Inui, Yoshimasa Sagane, Takashi Matsumoto, Shin-ichiro Miyashita, Keita Miyata, Shintaro Hayashi, Takehiro Kawane, Sayuri Kurihara, Satoshi Kano, Tomonori Suzuki, Kimiko Hasegawa, Akihito Yamano, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe
Structural dynamics of hemagglutinin complex in botulinum serotype D toxin complex
Congress of 22nd IUBMB and 37th FEBS 2012年9月

?Shin-ishiro Miyashita, Yoshimasa Sagane, Keita Miyata, Ken Inui, Sayuri Kurihara, Satoshi Kano, Shintaro Hayashi, Takehiro Kawane, Tomonori Suzuki, Koishi Niwa, Toshihiro Watanabe
Transport of the botulinum neurotoxin-associating protein, nontoxic nonhemagglutinin, across the intestinal epithelial cell layer
Congress of 22nd IUBMB and 37th FEBS 2012年9月

?Yoshimasa Sagane, Keita Miyata, Takashi Matsumoto, Ken Inui, Shin-ichiro Miyashita, Shintaro Hayashi, Satoshi Kano, Sayuri Kurihara, Takehiro Kawane, Tomonori Suzuki, Kimiko Hasegawa, Akihito Yamano, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe
Small-angle X-ray scattering revealed a structural dynamics of botulinum neurotoxin-associating protein, nontoxic nonhemagglutinin
Congress of 22nd IUBMB and 37th FEBS 2012年9月

?宮田恵多, 犬井健, 宮下慎一郎, 村松將司, 吉田悠真, 狩野聡史, 川根武紘, 栗原小百合, 林慎太郎, 渡部俊弘, 大山徹, 丹羽光一
ボツリヌスD型菌1873株の産生する毒素複合體構成成分HA-33の変異による毒素複合體の糖認識の改変
第84回日本生化學會 2011年9月

?Kieta Miyata, Ken Inui, Masashi Muramatsu, Shin-ichiro Miyashita, Yuma Yoshida, Tomonori Suzuki, Keiji Oguma, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe, Tohru Ohyama
The role of nontoxic-nonhemagglutinin component of toxin complex produced by Clostridium botulinum
XIII International Congress of Bacteriology and Applied Microbiology/XIII International Congress of Mycology 2011年9月

?Kimiko Hasegawa, Takashi Matsumoto, Akihito Yamano, Keita Miyata, Ken Inui, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe, Tohru Ohyama
Structure determination of toxin complex from Clostridium botulinum serotype D
IUCr2011: XXII Congress and General Assembly, International Union of Crystallography 2011年8月

?宮田恵多, 犬井健, 村松將司, 伊藤博章, 堀內亮太, 松尾智仁, 宮下慎一郎, 吉田悠真, 丹羽光一, 渡部俊弘, 大山徹
ボツリヌス毒素複合體の無毒成分を用いたタンパク質?ペプチド製剤送達システムの基礎的検討
第33回日本分子生物學會年會?第83回日本生化學會大會合同大會 2010年12月

?宮田恵多, 犬井健, 村松將司, 伊藤博章, 堀內亮太, 松尾智仁, 宮下慎一郎, 吉田悠真, 丹羽光一, 渡部俊弘, 大山徹
Clostridium botulinumの産生する無毒タンパク質成分を用いたタンパク質製剤送達システムへの応用に向けた基礎的基盤
第78回日本細菌學會北海道支部総會, 第28回日本クラミジア研究會合同學術集會 2010年9月

?宮田恵多, 犬井健, 伊藤博章, 松尾智仁, 堀內亮太, 鈴木智典, 丹羽光一, 渡部俊弘, 大山徹
D型ボツヌス毒素複合體構成成分の非毒非血球凝集素(NTNHA)の発現および安定性
第82回日本生化學會大會 2009年10月

?宮田恵多, 犬井健, 伊藤博章, 松尾智仁, 堀內亮太, 丹羽光一, 渡部俊弘, 大山徹
ボツヌス毒素複合體構成成分の非毒非血球凝集素の発現および安定性
第77回日本細菌學會北海道支部學術総會 2009年9月

?宮田恵多, 近井智行, 伊藤博章, 犬井健, 松尾智仁, 堀內亮太, 三上晃史, 渡部俊弘, 大山徹, 丹羽光一
ボツリヌス神経毒素および毒素複合體の小腸上皮細胞への結合および透過機構の解析
第82回日本細菌學會総會 2009年3月

?宮田恵多, 三上晃史, 近井智行, 犬井健, 丹羽光一, 渡部俊弘, 大山徹
ボツリヌスCおよびD型毒素複合體構成成分のHA-33の糖鎖認識に関する研究
第31回日本分子生物學會年會?第81回日本生化學會大會合同大會 2008年12月

?宮田恵多, 三上晃史, 近井智行, 犬井健, 丹羽光一, 渡部俊弘, 大山徹
ボツリヌスCおよびD型各種毒素複合體と糖鎖の相互作用に関する研究
第76回日本細菌學會北海道支部學術総會 2008年9月

?Akihumi Mikami, Akihito Yamano, Kimiko Hasegawa, Keita Miyata, Tomoyuki Chikai, Tohru Yoneyama, Toshihiko Ikeda, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe, Tohru Ohyama
Crystallization of Clostridium botulinum serotype D neurotoxin complex
IUCr 2008 XXI Congress of the International Union of Crystallography Congress and General Assembly 2008年8月

【受賞】
?栄養?実踐研究賞(日本栄養改善學會中國支部、2018年6月)
?第1回日本細菌學會北海道支部會 最優秀賞(日本細菌學會北海道支部會、2009年9月)

【競爭的外部資金】
?公益財団法人ウエスコ學術振興財団 令和2年度學術研究費助成
旨味成分の摂取による健康保持?増進効果の検証 (代表)
2020年4月 - 2021年3月

?日本學術振興會 科學研究費補助金 基盤研究(C)
大麥若葉由來葉緑體チラコイド膜糖脂質の炎癥性腸疾患抑制作用の解析(分擔)
2019年4月 - 2022年3月

?日本學術振興會 科學研究費補助金 若手研究(B)
昆蟲で起きるEnvironmental RNAiの分子メカニズムの解明(代表)
2016年4月 - 2019年3月

?公益財団法人日比科學技術財団 平成27年度日比科學技術財団研究開発助成
RNA interferenceによる新規衛生および建材害蟲防除システムの確立(代表)
2015年5月 - 2016年5月

?公益財団法人日本科學協會 平成27年度笹川科學研究助成
広食性害蟲として知られるオオタバコガのdouble stranded RNA吸収メカニズムに関する研究(代表)
2015年4月 - 2016年2月

?文部科學省 特別研究員奨勵費
ボツリヌス毒素複合體構成成分の無毒タンパク質を用いた経口的薬物送達システムの開発(代表)
2010年4月 - 2012年3月

教育のヴィジョン

學生が自ら學ぶ環境を作ります。また、日常生活を例えに食品、生化學、衛生學の理解が深まる講義をします。

社會活動のヴィジョン

食品および食品衛生分野に関する情報をわかりやすく発信していきたいと考えています。

主な學內活動?社會活動

【學內】
?フーズサイエンスクラブ顧問(2021年4月~)

【學外】
?吉備創生カレッジ講師(元気で美味しく食べる)(2020年2月6日)
?YBSワイドニュース(山梨放送)、食肉偽裝問題に対するコメント出演(2021年4月30日)

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